Die Zeit ist reif.

Für Innovation in Sachen Fleischreifung.

Ohne Druck geht nix.

Dank des einfachen, aber ausgeklügelten und patentierten Reifesystems erfolgt die Reifung ohne Gewichtsverlust. Zusammen mit dem angepassten Druckgeber garantiert der Behälter aus speziellem, lebensmittelechten Kunststoff, dass freies Wasser durch osmotischen Druck im Bindegewebe gebunden wird.

Die Vorteile sprechen für sich.

Was zählt, sind Qualität und maximale Wirtschaftlichkeit. Durch eine kontrollierte Vorreifung werden sowohl der pH–Wert, als auch der bakterielle und enzymatische Prozess reguliert. Dadurch entsteht ein wahres Gourmet Erlebnis. Zudem kommt es zu keinem Saftverlust. Die Wasseraktivität bleibt hoch und das Fleisch